Sorodni izdelki
Nekaj divjega v drugo
V knjigi so zbrani članki, ki so bili od leta 2010 objavljeni v prilogi časnika Nedelo – Odprta kuhinja. Dario Cortese vabi k prepoznavanju znanih in manj znanih samoniklih rastlin ter k nabiranju in uporabi le teh v vsakdanji prehrani.
Receptov za divje jedi ne bo zmanjkalo. Cortese nas v svoj knjigah napoti v naravo, v gozd, na travnik, kjer je obilje rastlin, ki jih lahko porabimo v svoji kuhinji. Hrana raste za vsakim vogalom ter je zdrava in poceni. Tako imenovana divja hrana vsebuje štirikrat več rudninskih snovi kot gojena zelenjava. Potrebno se je vrniti k preprostosti in enostavnosti, iskanju stika z naravo, spremeniti prehranjevalne navade in opustiti potrošništvo. Cortese je dolgoletni glasnik takšnih spremenjenih oblik prehranjevanja.